材料：鱿鱼，生姜，大蒜，辣椒，豆豉，料酒
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( W: J4 x+ l# [! {7 q. l第一步：淖水，烧开一锅水后，把鱿鱼丢进去煮一下：  R% v& T4 ~8 B6 t

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第二步：辣椒切好，生姜大蒜切好，鱿鱼切丝：
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, B$ E* d: C- c1 P" m6 V5 _$ v3 i第三步：烧油到7分热：/ d/ h1 N1 z# Y) U. {+ I3 F% X

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第四步：把鱿鱼丝放下去煎，煎熟，榨干水分：! Y8 a: Q& V! S4 ]& n, G

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' e8 a9 Q/ s+ K6 P' t- U第五步：把鱿鱼丝盛起来，用余油炒豆豉、生姜、大蒜、辣椒，爆香：
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& _3 x( ]2 G+ H' y3 r7 G8 A第六步：把之前的鱿鱼丝一起倒进去，炒匀后，放料酒：
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1 K9 T' S- q5 n最后一步：加盐后，炒匀出锅：
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[ 本帖最后由 zhangzhi0326 于 2014-12-10 11:05 编辑 ]

看上去颜色材料都不错 就是不知道味道具体怎额么样

看上去楼主的做法还是简单容易的，相信味道不错。

不错，不错，看上去就是美味，我家买鱿鱼就是煎了吃。学习了。

这个菜还要加点猪肉一起炒就更好吃了，下酒最好

这就是职场上最有名的豉椒炒鱿了，百闻不如一见啊

看步骤很简单，但是最后出品的卖相不错，很有食欲。

这鱿鱼炒的百分百老，炒鱿鱼要大火爆炒，时间越短越好

我家鱿鱼多是白烧的，一般烧好颜色也是白的，这个看上去口味好重哈哈，颜色还行

这鱿鱼炒的百分百老，炒鱿鱼要大火爆炒，时间越短越好