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9 }, `) Z9 e; O6 H9 h民间说“百菜不如白菜”，怎么个不如让我们来看看：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，稀释肠道毒素，既能治疗便秘帮助减肥，又有助于营养吸收；有专家说，如果女性每天吃500克白菜，可使乳腺癌发生率减少；白菜的微量元素“钼”可抑制人体对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，也就是说，白菜有一定抗癌作用；白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
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　　真是百“见”不如一“闻”呐，得，今年冬天赶紧帮家里人储大白菜去吧。; j. ~$ F/ U' |% Z7 D
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: i$ R: s) Q; S1 N1 @　　原料：8 x! W3 d' U. O& ^! S: {: M

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! P: Y3 l" u& N/ B. e  p% H  \　　大白菜叶片2张，鲜香菇3朵，草菇3朵，鸡腿菇3朵，瘦猪肉30克。7 n! l8 v& `1 M7 T

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　　调料：# J8 F: P5 B4 e& X5 F$ e

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" c! S  P9 J  Z& d/ w" n+ c* n　　蛋清1个，姜末，葱末，蒜末，盐，料酒，花椒水（花椒泡水而得），芝麻，蘸泰式甜酸酱。1 {8 C& k! u4 p1 e7 n2 B
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* J; z3 B1 U# Y1 U　　做法：& D8 b9 O3 v9 o! R7 d- o' B

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% l4 b/ M9 r5 s　　1.鲜香菇、草菇、鸡腿菇洗净剁碎。瘦猪肉也剁馅。
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　　2.蘑菇、瘦猪肉、蛋清拌在一起，放姜、葱、蒜末以及盐、料酒、花椒水，顺一个方向打上劲。- W% R6 T/ u) w; O4 v7 W- x
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9 a, f2 R1 G2 v6 z; z+ k2 V" {" G　　3.大白菜焯水变软后，切长方片，上置馅，包成卷，上锅蒸熟。
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: S' p2 l! y$ @+ \/ n　　芝麻干锅炒香，撒在白菜卷上，吃时蘸泰式甜酸酱。

黄芽白啊，用来做菜包挺合适的，一般我都是做糯米包来吃，和猪婆菜包一样的做法。

不错,弄来吃看好不好:s_13:

没想到平淡无奇的白菜居然有这么高的营养价值，以后要多吃一些。而且这白菜蘑菇卷似乎别有一番风味啊，以后也要自己做来试试看。

這個菜我喜歡,不逆人,葷素搭配又好吃