打印

[主食] 涼拌清爽小面[7P]

591101ls

LEVEL 9(精英人才)

发帖熟手

Rank: 8 Rank: 8

帖子: 2112
精华: 0
积分: 536
金币: 26784 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1306 度
感谢: 14272 度
贡献: 6 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 70
注册时间: 2010-2-18

综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2015-7-31 07:35 只看该作者

本贴共获得感谢 X 7

涼拌清爽小面[7P]

烹制方法　

材料：荞麦面（3把）、鸡胸肉（1块）、日本小青瓜（1根）、鸡蛋（2颗）
调料：番茄沙司（15克）、盐（1克）、糖（1克）、鲁花芝麻香油（适量）、陈醋（3茶匙）、蚝油、白胡椒粉（1克）

1　青瓜削皮后用刮刀切丝，待用；把鸡蛋磕入碗里，打发成蛋液待用。

2　把鸡蛋打入碗里，加盐打发均匀；烧热油锅并把蛋液倒入锅里，将其两面煎香后，切成蛋丝待用。

3　烧开热水，加入少许盐；水开后放入鸡胸肉将之煮熟，捞起摊凉后，用手撕成小条。

4　把煮过鸡胸肉的水再次烧开后，放入荞麦面煮8分钟左右。

5　把煮好的荞麦面泡入凉开水里，沥干水分捞起放入碗里。

6　把所有调味料调在一起拌成酱汁；把三丝料放在面上，最后浇上酱汁，拌匀即可开吃咯。

本帖最近评分记录

shss365 金币 +10 夏天吃最开胃了 2015-7-31 11:18

本贴共获得感谢 X 7

TOP

ammfihting

LEVEL 5(良好表现)

发帖初学者

Rank: 4

帖子: 615
精华: 0
积分: 37
金币: 1842 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 125 度
感谢: 338 度
贡献: 2 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 30
注册时间: 2008-2-13

2楼大中小发表于 2015-7-31 16:29 只看该作者

楼主的这个小面，看了半天配料也没想出来属于什么类型的小面。因为北方的小面，用的是海鲜和红薯粉勾芡的汁。南方小面，就是面要硬，上面放上自己弄的辣椒等佐料。楼主这个是西式小面吧

本帖最近评分记录

shss365 金币 +3 各种吃法，好吃就好 2015-8-2 00:50

TOP

LAOTONGZHI2011

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 51
精华: 0
积分: 0
金币: 19 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2011-8-13

3楼大中小发表于 2015-7-31 20:07 只看该作者

厉害，看着就觉得好吃。回家学学，给家人做着吃。

TOP

vanniste2020

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 234
精华: 0
积分: 10
金币: 475 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 25 度
感谢: 42 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2013-9-8

4楼大中小发表于 2015-8-1 13:29 只看该作者

把所有调味料调在一起会不好味道吧，猪脚还长得算可以

TOP

liuming1327

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 2
精华: 0
积分: 0
金币: 4 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2015-6-25

5楼大中小发表于 2015-8-1 14:44 只看该作者

吃了好几个地方的小面，还是没吃出来到底什么是地道的小面。。。

TOP

wxl0802

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 47
精华: 0
积分: 1
金币: 46 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2015-3-8

6楼大中小发表于 2015-8-1 15:21 只看该作者

家人出镜吗？利害利害。就面来说，这个量实在太少了，吃完肯定还饿。

TOP

qq5589

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 21
精华: 0
积分: 0
金币: 21 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-9-28

7楼大中小发表于 2015-8-1 17:49 只看该作者

看起来比较简单方便，改天学着做做！

TOP

zz33211

LEVEL 5(良好表现)

发帖初学者

Rank: 4

帖子: 612
精华: 0
积分: 33
金币: 1113 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 16 度
感谢: 145 度
贡献: 4 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 30
注册时间: 2012-2-3

8楼大中小发表于 2015-8-1 19:15 只看该作者

这是什么小面啊，没看懂，这个弄真的好吃吗，看着很清淡

TOP

duo1985s

Ban to Visit(禁访)

发帖学徒

帖子: 266
精华: 0
积分: 7
金币: 214 枚
原创: 1 贴
威望: 0 点
支持: 18 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2012-3-3

9楼大中小发表于 2015-8-2 01:56 只看该作者

夏季清凉解暑，面食又是我的最爱，绝配了呀

TOP

sunmankele

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 31
精华: 0
积分: 2
金币: 105 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 2 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2013-5-6

10楼 大中小发表于 2015-8-2 02:07 只看该作者

夏季清凉解暑，面食又是我的最爱，绝配了呀

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[主食] 涼拌清爽小面[7P]

涼拌清爽小面[7P]