东北香煎年糕饼的做法
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0 m: C! C+ o$ r) Y将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
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$ C9 m0 U6 \$ h0 k$ c5 z7 V1 e自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了
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揪下一小块，搓圆
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按扁
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1 I& v5 a3 q1 g9 M锅里放油，放下按扁的年糕饼/ J1 D$ J8 m6 B. U3 v! p

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& y; t& m& f8 J1 W! P煎至两面金黄即可
9 Y' ]4 f- n1 M( d" k吃的时候要放白糖哦~！~！~！
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! p  g7 G& y0 ]烹饪技巧% r( H- N8 A/ p2 L
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
7 G+ o1 }- I. r0 U7 o7 _2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊