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1 P1 i" @0 d. o9 S! q6 O7 z' ?. T, p准备材料,番茄洗净去蒂,切成块
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! ]/ m! e* `& X& E面粉中放入一点点盐搅拌均匀,鸡蛋打散后,取约三分之一个量的蛋液,用于做面疙瘩,蛋液一点一点的淋入面粉中,同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌,直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒(比米粒稍大点)
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锅中放油烧热后,倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒,炒到番茄起糊出沙
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! p+ X( e0 X, j: L. Z: @' T. V倒入两碗清水,大火煮开,转中火煮三分钟左右,加一茶匙盐(5克)调好味
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5 V2 ^ u1 u5 R把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中,边拨边用锅铲搅散,等感觉锅中稍有些稠度,就可以了
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保持锅中滚开状态,把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中,淋完立即用锅铲推开
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2 z9 B/ Y) L) h% e' T撒些白胡椒粉,淋些香油,出锅再撒些葱花就可以了
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