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[主食] 玉米茄子蒸饺[6P]

yonghu751

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1楼 大 中 小 发表于 2016-5-2 11:28  只看该作者
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玉米茄子蒸饺[6P]

食材用料：

面粉500g


热水200g


冷水110g


紫茄子400g


肉馅300g


玉米粒150g


葱末一大勺


生抽一大勺


盐一小勺


老抽1/2小勺


十三香1/2小勺



菜谱做法：
  • 1.肉馅和调料，玉米粒，葱末拌匀
  • 2.茄子洗净切碎丁，锅内烧热少许油，放入茄子炒均匀立刻关火，晾凉
  • 3.晾凉的茄子和拌好的肉馅拌匀备用
  • 4.面粉加热水搅匀，加入冷水揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟
  • 5.醒好的面团揉匀，均匀分成50g一个的剂子
  • 6.擀成薄皮，包入馅料包成饺子
  • 7.蒸屉铺上笼布，摆入饺子，锅内烧滚水
  • 8.开水上锅，蒸15分钟

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  • 昊霖广场 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2016-5-2 13:38

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2楼 大 中 小 发表于 2016-5-2 13:31  只看该作者
多谢楼主，学习了，找机会试试尝尝这个到底是个啥味道

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3楼 大 中 小 发表于 2016-5-3 02:32  只看该作者
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