I: X& V- f7 W  _; _/ s+ {
1 j0 |- K: n, w0 ~" q8 ]& V$ X
烹制方法：
7 J3 `) `) i( n5 V$ z1 x材料：鸡腿（1只）4 L3 Q8 i6 V+ n4 [2 \
配料：五花肉、姜、葱6 A8 u1 F( l9 r5 Z& K
调料：普宁豆酱（100g）、上汤（300g）、盐、鸡粉、麻油、黄酒
, Q: b6 x& t5 X  W' y5 j' M9 b% [  f3 |1 t5 N3 m# ]8 p, y

1 K" t3 D0 v1 U1 ^& W) ^* |
3 V# m8 p& u4 C0 g1  将去皮五花肉切成薄片；姜葱洗切好；将黄豆酱压碎，加入适量香油以及胡椒粉，均匀地抹在鸡腿上，腌半小时。
" J: s3 o0 b2 p$ o; y9 f, }
) V7 }6 E% x. h& K. h - }& B( L% I! }9 a/ ^& e
& W! v& h, D- a- l
2　烧热油，将腌鸡腿的料去掉，把鸡腿放入油锅里煎至表面泛黄，熄火盛起。再次烧热油锅，五花肉炒香，倒入适量热水，加入少许普宁豆酱，蚝油以及少许糖。3 }3 m5 V) a& ~# Y6 R6 ^

$ k3 u6 b! _' [; n) E7 `
. _) Y/ j, b5 i: c0 G: P) }5 ?  M, H: W' m
3　将上汤淋入锅里，倒入适量黄酒，焖煮15分钟，中间要将鸡腿翻个面。鸡腿完全煮熟后，要待放凉后才可斩件。+ t2 {- A) `5 U$ I; k
/ w$ x3 D, ~& w! A: a1 p. D

  A3 s% n' A# y) \/ G( e
5 S* i( J3 c( d3 C* i, H4　摆盘上碟，这道菜就完成咯。。

菜烧的不错，厨师更不错 清新自然

很不错，色、香、味俱全，厨师真的不错，本人更加不错

光看的都让人流口水，哪天我也来做一次看看谢谢楼主的分享

楼主很像我一个同事，哈哈，也是潮汕人，话说潮汕妹子都做的一手好菜啊

流口水中，四川人表示有机会一定要吃遍大江南北

楼主厉害，还真人配图吗，跟着楼主学学。

楼主真人示范烹制美味佳品，一定口味不错的，多谢楼主的示范

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！

怎么只做了一只 这个酱应该一次做个一锅慢慢吃 不然太费工了