秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
2 x( U9 u( r& t' ^3 f( |不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。7 L8 d1 Y$ U1 @8 q! L5 ]5 S
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！5 d5 l( i8 Z& `5 G' B
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秋吃南瓜好处多！# V& I7 t4 m4 e/ Z
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？; t6 G: h% H0 u
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！! L7 J, ~% N7 y3 ^" q3 f4 S
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。) S' C$ U* G2 i8 K2 e* K0 g0 x1 V
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！; D# ~6 L8 A+ x% h+ w
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
4 l% R4 Y- h3 F2 n  c所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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4 Q2 I: v; j- i, W# ^不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
# \- W1 R" ^% S答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。; p" l* s9 t; q! o4 T
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
! y! G' D$ K; m: v; f而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
7 G8 r$ L7 @2 R* B+ f. j0 q  y既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！3 T) ?6 ^1 ^( b8 {; W, P  O

7 \1 t0 q" y6 W& H) N南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
/ B. Z: L0 Q0 L9 Q食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。7 [; \, Q% B& y9 m8 `! C
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉7 h) g4 Q* X3 A* f6 k. A8 V. D
做法：
: D/ Q$ i8 X0 P: p. d1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
1 c3 L) N0 p, g( @& t7 C2 K1 u" ~' c2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。5 a! s: R7 t; U. o
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
! t" ~6 Q& Q4 K" Z! u蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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9 h. s5 G$ N; o5 e! H南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
# A9 p' U; i# T/ y- k  ]: E南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。4 J2 T0 w3 g# z% ]3 b- f2 e
就是南瓜可以护心。9 n0 y$ g& E" L/ S& o4 o% u& q- e
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
* R! A5 y/ h0 W8 X. }" h哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
; z* a' o& m, _, y所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？* T4 Y1 d. c- m+ d' N
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。  X$ v6 W( ~3 F9 ~0 C* N
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南瓜紫菜疙瘩汤( N5 ?+ F  K! a* {
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵% C; y, J8 F) h& }5 l; I
做法：
0 Y. {# h8 _  r  O1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。- p! s' d) Y( X
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
  ]/ c- ], K& a' t- \% @3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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早餐可以吃的南瓜饼
7 `/ p" I4 X" r! p9 |1 p南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
) P1 _2 _2 ^5 m+ \所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。5 i2 q* S5 k0 L$ \
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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早餐南瓜饼的做法：+ f+ X4 @& U# U6 `' I3 p, e% s
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
0 Q% p3 H* I( r; q+ i. M5 l; x2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
3 B$ N* m* Z, ^0 E3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。* b2 \6 f% z5 {) l$ K
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
, @8 _% R" z6 X# i; L: l7 b  p: u5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
2 U. K! o7 `. u0 \' V6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。# }5 Y) I9 R; q1 p( y! [  S

) M; [  A' s/ _堪比肉菜的地三蒸
0 U  o+ G9 o2 e0 k2 U8 P8 c$ L8 T地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。$ |1 d0 u$ `0 {) T* Q
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。$ F" l7 M$ v8 O' L; \$ m
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
5 W) v/ ?, y# X# ?! o- ]另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
. C1 b' d$ `+ [% Z4 [, j- t虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。: B, }, N# ~5 ]
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地三蒸% p, q# ]7 w: ]( X
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶4 t8 r7 y% t2 z0 U1 z; G1 U1 c
做法：
: M, `, v+ B7 d% j- `2 T% O2 y1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。' o5 o' N& v( D) U) v
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
$ k, g9 q; z! t( T3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················