[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

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預備食材
1 n/ ^  E& I+ ~* K3 ^- R大白菜 　 1/2顆
5 {' `" \6 v2 g9 e: O# G( l蒟蒻蝦仁 　 150克# `+ z7 i' _& a- Q. a
低筋麵粉 　 30克' R# I5 t' X' @& o4 v# i/ L
奶油 　 30克
3 F9 v5 R0 D! O牛奶 　 200克
4 Y  ^  [& C8 I起司絲 　 50克
! h  r2 |/ K6 v3 R- g鹽、胡椒 　 各2小匙
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( z& o( m) v3 O( d: f( k; Y; _步驟說明
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大白菜洗淨，剝片。3 g  C/ P' o8 Q9 ^" ?$ ~' ~9 X
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將大白菜煮至熟透。
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5 |2 v0 Z) D5 c將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。% E" I) A' x7 f0 Z
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起熱鍋將奶油融化。- e8 S# d' X. S- Q8 w2 U

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& L; y) f- u- K: J$ Q0 z奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。; g; F( y" K5 N" u5 D

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轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。
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3 E+ D/ ^+ U. X6 O煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。7 M4 U2 Z6 q. B
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3 H5 t; h. L! V+ i: E+ \" J1 F; Y取烤皿先鋪一層白菜。1 V4 u( }: V( L: G' D
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0 k* U- y$ A  I再加入白醬。
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
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; h3 i% d# q3 @2 Q4 A- |9 v以160度烤8分鐘表面上色即可。* A0 V% s6 c8 a' E: ^6 \
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食後感想
& H+ B" ]' _' U* i白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!