材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝, |, Z( r& Z/ I+ O0 |$ M9 W4 |
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
$ A, K0 x# {# m5 {1 a, u8 N2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。" v; ?& z1 J. b; A" I8 b; P. n: J
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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2 p2 o8 X3 ~7 w9 {1 C半只鸡，切块和洗干净  T  s6 V) X( ]/ U8 S

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+ A$ P1 M! m  X2 M& ^我用了半包榨菜和4粒红枣
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把所有材料都放进碗里
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3 }2 u8 F8 l, D( k; B, Y( a3 n加入各种调味料，搅拌好) q  E* l9 t1 ]3 p; S

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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟* N* _, q5 e& L. G( U

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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤$ [# G$ A' a# e. q- a( x1 m8 a
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; g, Z* A9 |! l! E& w1 w. f; e把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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$ \' F& X1 l9 @4 o牛肉滑很好吃，再赞一个0 g1 m1 g- W; z1 g: w

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蒸好的鸡
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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!