( C% B  f( `6 \* X6 q
( C0 ?% W: r% ^" G: ]7 \
吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。
. e, Q/ {. c- K) E( g0 z( q( G0 p1 M

0 q, j" J' Z5 B/ n, n0 L. i, R0 W  N
鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。  o3 B) G4 J/ ?3 k
- X9 P1 x* X/ t  G
! i* L( L  j! w) g. e9 ?/ d8 O
0 n% |) |6 u" `% p) m: k
蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。
( d5 x* A0 _) B# A4 ~9 Z
& H  z/ z! e8 W, _- ?, e( M& Q2 F" \

3 J( t  F1 y) x7 L中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
5 G1 r; H4 @0 Q# r9 _6 a
5 J0 G1 u: M. x& f. x2 m: r5 ^1 I" f6 F( Z$ E8 j

: {3 L; p3 @" Z. F3 q把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。# m5 ^2 p3 h' t; F+ t5 \
4 A) R5 j3 |+ R: I0 B' P9 z5 t
- }$ `3 |9 t/ n6 U3 C/ G
4 M. w5 S  D' s9 _- H: u/ P
加入一点水。
; X" p' b' C3 K$ o6 D& J& x! U: A# N4 d6 X' f3 ?  m' }. s2 e
4 t& j$ |1 ]8 f8 |" l. }; T

) l: A7 `) k& H5 m. K9 ~香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！6 G' X+ r4 l* V6 @0 w4 y; ]4 Q) c

* H/ s, Y2 T( I: b& _, j# B
5 y/ z, e/ L% F. r, Z( l
6 ?0 K7 t$ I6 H& K盖上锅盖，中火焖十分钟。& H* y% s9 `' B% e/ `/ B
0 {6 \6 W( p2 _8 e, T' x* H* N) `% E

6 ~( S0 R: D4 S# K/ u& a7 n- f! Y
途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟
. r9 F2 N% N2 W  j2 }; I) A5 h0 J3 W% g: R
' D/ i, t. I0 M: U

1 H9 B; y; O3 e5 N香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧
# E6 R* L" K1 p& O! _" b/ K) S0 s/ G鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！* U. l" y8 ~8 ?, f+ k
真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！; x. _; V! c, ?3 ^* b
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！  h: Z- n1 u! n/ h0 y  ]
建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。. d2 _* o; ~' `# O$ F: g
平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！) |  N$ }" ~/ |* B' h) j' k! o
感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸3 o2 w1 L% K) G

! t. O! _6 J" K- ^* G2 Z& M1.能把蒜的香味儿逼出来。5 u# ~7 S0 ~8 n* N6 ~3 i1 k8 ?
2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了