莲藕营养丰富，含膳食纤维高，补益气血，增强免疫力。莲藕烹饪的方式多种，煲汤、清炒、辣炒、肉炒、凉拌，还可以做零食。
冬天适量的吃的辣可以促进血液循环。香辣藕片，多吃也不怕长肉，呵呵，吃饱都不怕。

用料

主料       莲藕500克

辅料       花生油5毫升      盐4克      生抽2毫升
           干辣椒5克       大蒜10克

香辣藕片的做法

1.准备新鲜莲藕；


2.准备新鲜莲藕；


3.热锅，倒油，放入干辣椒、大葱煸香；


4.加入藕片大火爆炒；


5.藕片炒至五成熟时，加入生抽；


6.炒熟时放盐，大葱，炒均，收汁即可。






烹饪技巧

1.炒的莲藕要选择嫩的，煲汤莲藕选择老的；
2.莲藕切薄片；
3.要收干汁才香。

上次吃过一次香辣藕片，带一点醋味的，不知道楼主试过没有

简单可操作性比较强 很棒！！！

超级好的下酒菜  非常好

上次吃过一次香辣藕片，不过是凉拌的，回头做个热的试试

要凉拌的 才好吃 ，喝点小酒 和花生米。