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2 L% G3 a$ c8 q$ r' v烹制方法:
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材料:红枣(100g)、糯米粉(100g)
: ^+ V) a2 [1 W: S" V. ~" U调料:桂花干、糖桂花蜜(各适量)
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* r& s5 k4 M8 W2 o1 红枣洗净剪开口,放入清水里浸泡半小时,取出滤干水后,将核去除。
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% t3 O: l5 x( N# Y1 u# O0 m2 将温水分多次倒入糯米粉中,搅拌成团。
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6 p: A# K: s/ n& I3 取适量糯米团,捏成红枣长度的糯米条。将糯米条塞入红枣中,用手捏合。
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5 ]1 p' L; R3 L# ?5 @4 将捏好的糯米枣放入蒸锅中,水开后中火继续蒸10分钟后取出。
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5 将红枣糯米取出摆盘,然后淋上糖桂蜜直接吃;也可以将蜜糖煮成糖水,把糯米红枣泡入糖水中当甜汤喝。