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烹制方法:
6 W% {. i" _4 B# a* i+ w! g主料:鲤鱼 1000g 红椒 100g 青椒 100g 啤酒 300ml
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辅料:油 15ml 盐 5g 生抽 5ml 老抽 5ml 姜 10g 大蒜 10g 香菜 10g
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. ?6 F2 n; _) K2 M1 姜切丝,大蒜切片,葱切段,青椒和红椒切块,鱼打鳞,去掉腥线,开膛阔肚,清理干净后切块。
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$ m2 F+ a3 C4 I7 B& t2 锅里放油,油热后,放姜丝蒜片煸香,放入鱼煸炒。
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3 倒入啤酒,加入老抽、生抽、盐,加盖炖半小时。
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# N/ |) t2 B& C7 k" B! O3 I4 加入葱段,青红椒,.翻炒均匀,继续炖几分钟,加入香菜即可出锅。
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