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& k/ M: }. U! L4 B) j# O% ]4 w烹制方法:
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主料:鲤鱼 1000g 红椒 100g 青椒 100g 啤酒 300ml
# s! S; D+ ~6 d6 d; J8 d3 d辅料:油 15ml 盐 5g 生抽 5ml 老抽 5ml 姜 10g 大蒜 10g 香菜 10g
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4 X5 W ~0 G) V) x8 ]) q4 K: n1 姜切丝,大蒜切片,葱切段,青椒和红椒切块,鱼打鳞,去掉腥线,开膛阔肚,清理干净后切块。
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2 锅里放油,油热后,放姜丝蒜片煸香,放入鱼煸炒。
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3 倒入啤酒,加入老抽、生抽、盐,加盖炖半小时。
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/ Y. I) X7 Y( o7 f4 加入葱段,青红椒,.翻炒均匀,继续炖几分钟,加入香菜即可出锅。
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