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烹制方法：% h# S1 A) o( U7 S
主料：四季豆 400克  土豆 400克4 n3 ]; S8 G+ h4 l. d: r
辅料：花生油 6ml  盐 4克  酱油 2ml  红辣椒 1个  香葱 10克0 U) Y5 T' h/ N9 U; H& L: c4 s
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1　土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用，四季豆洗净去豆荚。
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* x( {6 E% Y  j  {8 a5 d+ B! Y1 q
. t3 L( |2 t' L7 r4 g2  热锅，倒油，土豆煸炒六成熟，起锅，干煸四季豆五成熟。8 y2 S, l; b% T
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: G4 U) A, H2 n/ t3 |1 W$ d- ?3　把土豆、辣椒加入、加适量的水、鸡粉、酱油、盐炖5分钟。! R1 m6 t' T! n' g2 F

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# ~2 Z" k: _; T2 k( i; J1 N4  放盐、香葱炒均收汁即可。

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