豆角是一种常见的食材，做法简单，营养下饭，豆角怎么炒都会很油腻，因为豆角放油太少炒的豆角会又干又黄，只有放入更多的油炒出的豆角才会清脆美丽，试试这样一款，不用油炒，也能做出清脆的豆角。

备料：豆角、芝麻汁、芝麻、辣椒、蒜、香醋
做法：1、把豆角掐头去尾洗干净，然后放入盐水把豆角泡半个小时，因为现在的季节豆角打农药多，所以泡一下；

2、豆角捞出切段，切出的豆角长度要相同，这样装盘才好看；

3、锅里放入水烧开，然后把豆角放入水中煮，加入适量的盐一起煮，煮至豆角变清脆和软之后即可捞出控干水分；

4、把芝麻汁放在煮熟的豆角上面，然后切一些辣椒末；

5、蒜去掉外皮之后洗净拍碎，然后剁成很碎的末备用；

6、准备一个小蝶，放入芝麻汁、生抽、香醋和蒜末一起搅拌均匀，调成汁；

7、把调好的汁淋在豆角上，然后撒上芝麻和切碎的辣椒末即可。

这哪是炒呀，不是煮吗，不过这东西一定要熟了才能吃呀

看了很新鲜健康，豆角一定要煮熟呀，否则中毒！！

我也比较喜欢吃豆角，看了图片，才知道在我们这里称为豇豆。

放太多芥末了，影响观感。豆角清炒就可以了，想要香口的话可以炒五花肉片。

这个不叫炒豆角，这个应该是麻汁豆角，是煮出来的

这豆角被折腾的，口味有点重了。那么多辣椒直接涂上去，不知道啥味

这个菜应该是麻汁豆角啊，我们这里是家常菜了，基本上家家都会做，夏天必备凉菜之一。

这个不熟的话，容易不舒服吧 看起来味道不错

这个还要放芝麻酱啊？我看不合我口味啊。还是辣些好。