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烹制方法：2 [4 V3 z6 w8 {! q, A6 Q! s8 X
主料：青辣椒 5个 & x' M, L' J0 ?4 y- J
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺
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& M2 G: ^' G! @. A! U( c, \' V* m% T9 w1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。
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5 L+ q) t/ J3 w0 r/ G2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。2 W& h) G! _+ Q0 m* s
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3 H* p  s8 C* O! W+ P3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。- x/ Y$ m; P  I; Z/ b, `- p6 h
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5 }6 d) e. Z* R( f( G, l2 E, m. L; ~4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜