乌鸡汤

$ D: |) j+ _/ S
〖制作方法〗
+ J# C) A1 X3 L& `9 `/ g; H材料：# C  T$ l' _+ j/ L8 {: g
乌鸡。  n! v) Z  b6 ~, c7 C2 F+ O
做法：
7 z- t" }9 L, g* l1.把乌鸡剁成块。  e6 e" l2 j8 J' O
2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。; x* P0 ?! _; @7 F, p1 ?
3.放入葱、姜，煮开。
+ M. K( Y8 j8 `, H5 |4.撇去血水，放入料酒。
1 I! X- g+ J3 E+ p8 k$ P* P5.小火慢炖1小时。) K: m" S& T7 {6 r  T
6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。
9 ~" u' c5 @+ t! b〖营养分析〗9 T8 t( B+ f0 K) W% p9 R8 \) b
乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。