[小吃] 葱花饼

葱花饼：
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6 I' i3 P( |1 Y0 {6 n: y6 s1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩
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8 K& L$ P& u! ^4 `4 @+ B3 v2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度
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3、盖上湿笼布放置10分钟
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4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼
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3 {1 b9 a. K5 j( ~2 Q/ v7 s4 n3 a5、抹上少许油，盐,再洒上葱花# {1 m; s8 H/ L4 L3 a1 M
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6、卷起封口，尽量卷紧！+ c2 ?# {8 L$ i* L8 X* `' W9 W! C

* ~9 Q$ h  O8 I7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团( \+ L$ g" j5 S7 K9 p/ o* [

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7 Z) \2 z- w2 z8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
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看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？
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% c/ s5 L9 W# i; Q蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴' G3 T; K4 Q. Q3 D! D4 e. L2 s: ^

" W# m  s3 S; l; X1 \# {& m) @[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]