$ m- J6 |1 f6 V3 D7 ^
  t: m- z: {  f$ f) G+ i+ V1 F烹制方法：
3 c+ I  W- w/ d; |: g' U/ s主料：鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克 ; c9 g; T' A7 g0 a2 P  Y
辅料：油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量, u$ y' x+ `7 h$ B$ U4 m7 o

6 W: C! f$ k/ N+ H7 L0 f$ B4 u' c6 r7 R' m
9 U2 j- \5 k0 p" c' x( A6 L5 S

$ l- D$ K0 Z, ]) `: j; m$ S1  准备韭黄，鲜莲子，熟菱角，把韭黄洗净后切段，备好葱花。
  |3 ^  w1 Y/ N2 w3 o
5 @0 Q! ]3 A* M* \ 9 _; `9 I$ v7 C" F% X0 u6 Q
6 R1 Q+ d) r# s/ k% w
2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。
+ c0 c: T) C$ f) r9 W6 z' C  W8 `, J  V# [. p4 v" D

7 C: u# \! ~- K$ [6 r5 J% ]
+ T0 y- H1 I2 J( x3　热锅热油，倒入莲子和菱角煸炒出香味。0 q: @* J1 J% E2 }! i' g: O8 I- E: d

1 T6 I9 R( T  _9 Z. |  x; i% G % }! n8 s* l* }% T# |
6 v& s& J. L. d8 p3 t; w9 D
4  再把韭黄倒入，加盐后翻炒均匀至韭黄断生，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。
) A4 z* Y" u5 n3 i, i' C
. c( I/ A/ E" h; \# R 2 n. S/ U; Q8 ~! ~
9 n1 x3 d# Q! P9 e& G) s( r! P) b
5  盛入碗中撒上葱花后上桌。

看着很清淡，莲子味甘性平，滋补佳品，熬汤做粥俱佳

没有吃过这种菜呀，菱角只见过，没有尝过呢

看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感，谢谢楼主。

没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

没看到有什么水？水中仙是不是某种作物啊？？？？

江南有道名菜叫水八鲜，是用8种水生植物或蔬菜做的，有点像哦！

很精致的菜系，看着就很有胃口，应该是南方的口味？

菱角和莲子都不是非常容易入味的，而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬？

刚开始看到这个名字，好像是海鲜。不过看多这个原料，实在是高！！！