主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。 $ u/ ~! c# \$ ^4 t2 H
配 料： 精盐 。
4 J8 X* O- e- L( d9 Y! p
# m. b% l' [7 g4 |. f  ^4 C做 法：
$ p' S% I( K. v“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。0 q  K6 h+ W0 l
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。
5 ?, n1 T5 [# F! Q“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。, V2 n% `  s0 n" Z
将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成
8 k6 k. P% D. ?3 Q3 F% z% ]
! j( A7 L6 N6 q& c% u7 e9 @. {5 y5 M: a
[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！. V$ q# h" R4 n
这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！