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1 O: g- _; U* r% b烹制方法：
8 K  s2 y! B# a$ r主料：冰冻牛蛙 250克  仔姜调料 150克  仔姜丝 100克 ( W: R: P' k5 ]- v/ k, z4 g1 E
辅料：料酒 2汤匙  白胡椒粉 适量7 U* H7 P7 x# o. [0 V0 c1 m) H
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, B9 E, t! F' t: F- G1  .牛蛙放在清水里解冻，沥干水分，加入料酒和白胡椒粉抓匀，腌制15分钟去腥。0 ~6 x: V9 ]7 d: Q
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2  烧一锅水，将牛蛙放入，烫30秒，捞出沥干水分。
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: L% x( H- ^4 Z4 K1 B3　仔姜调料和仔姜丝放入锅中，加入300ml水烧开。$ U' N0 D- k' T- A; d

  d  X; y) m2 Z6 p) v) ]3 e- _' t( O / \! v: X7 Z; d: N$ t. k, n

; p# f. ~) D. |- M- W' K! ^' F4 将烫好的牛蛙放入，再煮1分钟即可。

中间那什么字啊，不认识，不过牛蛙这样的做法，还是可以的。

这种菜看来做法很简单啊！明天我来试试，不过牛蛙不好吃。

自贡菜里，总是有仔姜的味道，就像这道仔姜牛蛙，加了仔姜丝的蛙肉，有一种特有的辛辣。
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牛蛙有寄生虫，能不吃尽量不吃，如果一定要吃那一定要煮熟。

为什么汤是红色的？难道是仔姜的颜色，还是酱闷牛蛙比较好吃

这个菜好炖 真的是不错的 谢谢了  回头做一做

色香味美 这是标准的大厨啊