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% R1 F5 _; i# |6 D烹制方法：
& u: S9 D' D3 f! l! l主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克 + e' J* h% q( [  @, U3 A  a7 x
辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量
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# y& [( P+ h* F) Y1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。% c7 t& ]' `  g4 G$ S

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2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。# u% ?  W: K$ O2 n# U0 [) Y
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3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。
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4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。% ^  q2 e5 x# C- R$ Y3 G! N

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5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴