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烹制方法：
0 Q* x2 h9 O) I/ r# ?$ u主料：春笋 500克  白芝麻  少许. n! c# z$ |' A+ U
辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升
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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。) f$ u% q5 X# ]8 b

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- ~. |" p0 Y8 L8 Q" T* ]2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。
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! R( P3 Y5 `( V* h. G3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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) b( K( u, w1 m/ |; O1 J7 C4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士2 z0 S% b/ q% i4 ]9 H0 Y$ F
1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
* Z& \- m' w% x; W8 A2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。  m/ g2 Q2 {; \- J
3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感 - Z7 W: N, R: ~; k
学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。