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烹制方法：: d6 T" J: j1 y
主料：火腿 250g
* r2 [1 J& e  q. j. K辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙
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' t& y- M$ L' B2 t1 b% B2 |1 p1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。; |6 ~7 d) T7 a* U# j; W( N- i
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2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。
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( S! W0 q* r) k3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。( V8 m; j  n) R
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" b+ m2 Y4 N& g/ e/ E4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
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5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、