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烹制方法：
4 t% h$ @% F5 d: P# R' @, }4 ^# j4 R& h主料：白菜 300克
, n% d" V) G5 r" k5 d辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量
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+ e' W" u, I7 M% Z1 J* J3 R1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。& x* f* l, ]) X: w$ P6 Q+ s+ @
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2  姜切丝，蒜切末。( V6 r+ S4 L; a# x, M
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3  酱汁所以材料放在一个碗。
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4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。. z$ c" u) a) {
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7 P8 S' v  U5 F. b6 c0 J5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。