7 |! f# d3 Z0 T+ ~3 l% w1 T. h! x; e, ]
烹制方法：* Q% f! I' q) V  t
主料：鸭脖子 3根 0 o! _2 Q0 r7 R( q0 E$ x
辅料：卤水 适量  葱 适量  姜 适量  盐 适量  料酒 适量
, r8 Q: [% G% p: d& `& D
6 ]4 J. T# C5 x' D/ z' k/ U, n! ?) [) g6 s

1 T9 k$ q8 M3 `/ x! ]$ g4 w) H3 `; ]& H& N' Q3 |. `
1 鸭脖洗净。  t2 d- Z: a) L/ w

" d( m9 X- o' Q! q8 @3 t
) u. g. O6 n0 N! `4 r. [, {& l% I: ~" O: V: I, g( l( [. f/ F7 t
2  葱切末，撒鸭脖上。2 j1 s; O- V) \- P' l& Q5 p
3 _' [/ a  @$ w  {. o( z# B
" b$ Z8 Q% C8 ~6 i5 I/ X

) a- G1 {+ |& N3 `5 ]3　姜切末、撒鸭脖上，倒入料酒。
) _) R5 O% L+ ]8 k4 T% L8 H% |1 T/ b

0 s; m8 l" G8 \9 K! g. `2 m1 |* N. a/ ]  ?9 n- Q- _3 p/ a
4   倒入盐，腌30分钟。
- X9 m6 X  {' a" Y. T
4 ~/ L( k: T# `$ `% C: C 1 ~% r" Y: j5 f
- ?2 r& y: @" R6 u* f, l! r' B
5   去掉葱姜、入冷水锅焯去血水，焯好的鸭脖会有浮沫、捞出洗净控干。
1 [4 o5 E8 u* l2 N1 B. ?
; j7 P* b7 `2 {9 n' }
. c) ~7 r4 f* y! G
$ S2 s  \1 A7 H" P# D- y6 H6   卤水烧开。放入洗好的鸭脖，小火煮30分钟，离火焖40分钟，捞出卤好的鸭脖，切段食用。

这，还以为楼主会说加什么香料来煮呢。自己喜欢加辣椒