1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好& `2 m( v# ]- `/ T
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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3.配料准备好
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5 F* V, Q; E0 Y. i  d0 l4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香% I! f- C# P6 |, ^1 `% m

+ c) S2 I- M0 @1 f# [& j5.下处理好的羊杂，炒干水分
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6.我加了一小块火锅底料，加水2 E5 D+ d# S3 ~" q

3 @" w* \% C: K7 g1 T2 D7.上瓦罐煨2小时' K; m9 @' d8 \1 J. L' w
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8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐1 B; j2 l3 j5 L1 |# q
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了( r5 @, c7 |# f+ N

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。