·原　　料: 面筋、肉馅、葱、盐、料酒、生粉、味精、白菜。5 w3 a0 i0 Z& O8 k

' M, f1 R% l0 @# T5 ?. S·操　　作: 1、先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸
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2、炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出
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1 b! l" w* g& W6 W3、肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。: D) t" S/ U! g5 r0 v( C( T

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, B2 N; q4 m# [1 b2 R4、锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水蒙熟。; l* p# J% q. F9 \" V

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2 O1 Z. c1 E& q4 M$ B( L7 N7 n5、这样炒好的面筋已经很香很好吃了，但想吃点蔬菜，炒了些白菜，放上10来个炒好的面筋，吃起来就更 ...。
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稍微有点油腻的菜了，不过味道还是不错的。顺带说一句，有不少地方有做好的油面筋买，可以买回来直接用，另外，建议油面筋灌肉以后与一些吸油的比如冬瓜冬笋什么的一起烧，可以减点腻/ y3 j9 J* }: }8 H
PS:似乎创新一下做酸甜口也不错啊

这道菜我在家自己也做过啊,好想吃啊,支持楼主