原料：海螺，迷迭香，烧汁，豆瓣酱，海鲜酱，叉烧酱，红粬米，蒜头，洋葱，辣椒，味琳。  M3 M$ Z, X  m5 ^* f3 |& }
- c2 T2 O" Z% n6 g( _+ Z
1 f9 g& b) `0 J* a

5 c0 ?: k6 h. Q: z6 d6 J0 p! y制作：
' G& C5 S, C1 x4 a4 q# d! P4 I6 J. V; k, z% z/ P! H0 R/ `
    1、把海螺洗净，冷水入锅加热至沸腾，改小火煮10分钟左右[此法可以使螺肉被完整地挑出；
6 G1 h7 h) [$ q  m1 Y5 q3 O. I6 c" E/ W

% w' O  j) T5 l
7 N% y* A. ]* w2 d. q, a+ r; t6 a' [    2、捞出海螺，用竹签挑出螺肉，去掉内脏，留螺头，洗净粘液；; ]1 V! _0 i# S( b" Q/ f
. T; K1 x; m8 B2 `& o  U- \- F% l
. T% [1 o1 A+ \" X1 |9 y' D

2 T1 D8 T2 f0 `1 I    3、锅下少许油，炒香蒜头，洋葱，辣椒，加水烧开，放入螺头，用烧汁，豆瓣酱，海鲜酱，叉烧酱，味琳调味，最后放入迷迭香焖煮入味，待汁收干；* z( J' ~8 t% E/ L! s3 ]
4 G. _' M7 C* c( B! X7 e$ M7 C; u& [
. j8 [6 m2 }, N% _) q5 _+ M; D

$ J4 E  T" `* Z8 |& P0 d& l    4、将煮好的螺头填回螺壳中；
$ j+ a) x" [; A2 p+ H6 I" f' o9 w
0 D  [8 l: j7 P& P
9 w5 c$ j/ N1 z* Q# E
    5、入冰柜雪藏半小时即可取出食用。
; ?( c0 w3 D$ o2 |  E/ q+ M2 q$ a! }. O# {1 }. @# l

太冷了吧  这样估计拿出来就该咬不动了  不知道楼主说的雪藏是不是冷藏