材料：! @& i& ]% C/ w6 V: C4 K0 ~
鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量4 g2 V: {* Z; f7 g  f% \+ t5 ]# l

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) Q, i3 n: R- ?' M  ^  P# A5 p/ y9 s做法：
  n9 f# r! E0 O1、鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。
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2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。: y& ?  u6 j2 n+ Z/ U: f  R. m% D

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3、待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。
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+ U: X- P+ z2 ~4、黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。1 l+ n; ?! z2 @
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( Y; e- |" P/ @& ?# J5、将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。+ }9 a3 p7 F$ l- g  Q
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0 {( {5 X7 D/ X, c/ k/ Y+ ^6、再放上一些肉松7 T, X4 C! l5 ^- G% }* i& i7 Z7 @( r

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6 X' O3 [7 q* P& {# d' U7、在放上一些胡萝卜丝。
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/ I5 X3 u3 ]# l* v% ?: B  ]* k8、象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。% C( L$ y7 l* t% n9 Q  E

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9 l- f9 L5 s2 j% f9、将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。* p6 B, z' E# R
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10、选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。$ W1 k2 H9 u/ f0 ?3 j) O

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做起来比较简单，有机会可以做做。简单的做法里面放个油条或者甜面酱，辣酱就好了，楼主的做法稍微麻烦了点。