[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

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煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。% z9 p0 G/ @% U9 K# u

5 K7 j7 O+ S2 e: F" v因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！
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首先，用水把猪肚冲冲
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再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。' \! U1 Y8 U9 ]( {3 }* v. D% c/ e
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为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。
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, V6 c! {3 C  t嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦/ O7 N, x  F- |) @
面粉和盐搓
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用醋搓
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8 a" z: K: r- m+ Y, \* M& k  R 放进滚水焯一遍
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把薏米和莲子洗净泡一会
9 X" F7 i/ I0 h% I0 q把虾干泡开，放入汤中增加鲜味
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7 c( [; q( O1 _4 ]7 k* L0 J猪肚切丝
% H9 f2 f5 `9 l5 o& m; i, R, k4 f切三片姜去腥
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把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！
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