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　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。
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- ]& w6 ], i/ p8 E3 R　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
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4 {, R, M  X, t  J3 T. `　　主料
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　　豆腐渣   
: }. t/ E" c- p2 o1 x4 N
) j7 c2 Q3 |  K" r/ ?2 x4 r7 k8 o　　辅料
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　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清    : i# j6 A* ~& b/ ~( m  Z
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　　调料
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/ V* j4 ^, k( O4 W1 H　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  
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0 P. R. h2 _% G( U2 w　　制作过程8 C7 o9 B: C0 U' I$ g

* ~+ z4 |* a% x: d, s, s6 |　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    . e/ M" G/ L: s3 Z* A! v

# T: L& U( N6 ?0 D( A  Y  F3 l, U　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   ' X# M9 Y' d' [4 M- G+ A
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　　注意事项
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3 u4 U( r) K  r3 ]' O4 n　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！