7 j, l/ f( L. B  _- ]( {$ \6 p' a8 ~  W3 i' X/ g6 C2 E" n1 ^, |6 F
材料：
1 Q( Y4 H$ h; {# Z: K; A- o# O北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐（也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类）# y0 @; {  c# A! b. \
2 d/ x& [) \. c3 I! ?/ x
酱料：: I2 \' d- M0 m+ h+ e
芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、鸡精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣（考虑到气味，可不要）% R7 M; Q# m' [& v

* W) w) b/ a: s4 r# P# }做法：
' k7 k7 R+ B' n# \# z9 b1、将豆腐切成大小均匀的片，入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻
& }6 p9 |' s2 l1 x
& u; g# Q: Q6 }* Y8 |, s8 Z' ?( c" C* d7 z+ G/ D( f
5 I6 f: P  ?! Q( i3 `
2、捞出沥干，平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出吸干油待用. Y8 p' ?) p6 b; d. r. k. t8 S

! x) w& B" a& c0 V5 C: n3 @' ?6 [
3 b3 g! _  D" R" E* v- i1 Z* D, b  d; J' K, V  T. J$ J
3、将所有酱料调成浓淡合适的酱汁，如果大清早的，就别放蒜了
9 C+ h" Y. x  H6 @+ e
) }6 k/ W% l5 q$ ]
1 m% [8 K/ `# _$ X+ u. b7 l
  s  A8 [( j: m$ p$ j, D+ ^; i4、奶酪片切成和豆腐大小相同的块状，黄瓜切薄片
; A! f9 w  D( J/ z
- z8 P& N/ t$ @& l6 }  H! w2 ^3 R- S- o

) T: `. ~: Q% h) _- b; t5 O5、拿一片豆腐，放一片奶酪，再放一片黄瓜，抹一些酱料) z& C( f" S8 e' u( R3 o

# R2 i9 O: z9 {; _( w, R+ o) a7 a1 X) M, G. d9 R& a6 j

3 o, J3 m+ f- i- F; l) g6、再盖上一片豆腐，一片黄瓜，抹上些酱料，盖上豆腐，用牙签固定即可
& X# d5 p' [7 O; C0 J1 S5 p3 r$ _1 C; L. U7 A9 }

! `* X; l' n( |. N9 I6 b) Z
2 t4 U+ h: p2 e8 ^9 U“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。
. U+ X# H, J; n' A% Y& C; M5 C- t
5 D$ r9 F. L6 ~) F- O' v6 U豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
, m7 h. Y: H- b- h2 I2 u( i' c# U- K& h. B
做这个三明治要选用较老的豆腐。
9 p+ b# G/ P% W  q6 Q7 h5 ?
* ~& s; b$ i+ k6 X) r6 C

感谢楼主,简单易做,爽心悦目,营养丰富.

不错，好怀恋在国内的日子，整天下馆子大吃大喝，呵呵

這道菜看起來很有營養，是健康食譜。可以試一試。但是奶酪吃了發胖怎么辦？