金牌扣肉
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3 S9 j+ w- B- O2 X5 b原料：五花条肉350克，霉干菜50克，油菜心' f2 N: r' y% D6 a! V9 A
调料：酱油、糖、味精! K! U6 B# b- Q, P4 @3 v
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制作方法% z, @1 G1 v9 i# j/ m7 w
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟。! D% z+ G/ v' I5 p9 C" P$ }
2、放入冰箱冻凉。
, ^$ f0 T4 w9 W4 [3、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中做金字塔形，加入霉干菜放入锅中蒸透。2 s; n8 d$ X' @) V5 a+ b& B
4、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁ok。/ S7 g5 P  t; N; o5 v
5、装饰，用油菜心装饰围边，完美。. d; Z0 `6 U" y% Q7 d
特点
: w# a% y5 X9 R; m' r, c) U+ s霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻.

我喜欢梅干菜,如果是把肉搞成抹炒出来,就是面皮吃应该更好吧
5 c2 S7 R; I! u% T  N: i& x就是天下无贼里面的那到菜,太好吃了.. ~  B7 n% D  C" _, Y4 }
我看过这部影片,就尝试着做了一次,
1 K, w% O5 u! E太好吃了.

好，我记下来，等有空我照着做做看。谢谢楼主。

没炸过的一般都有点油腻.& L. r7 _" ^/ f" i" W" X
炸过的扣肉皮那才叫好!我喜欢荔浦芋头腐乳味的.