先看成品~~~
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& s+ A. Q8 R' U! M2 u　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許
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! M- m8 K) Z7 D7 B% B3 T* F! C/ b　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
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　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠1 S) I6 q# k2 e
　　
2 p5 a1 m0 m% U. W4 A2 t1 a8 V2 E　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）
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　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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) p" q, f7 \9 g- _8 ]4 h　　3.半成品（土豆夾）
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　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可
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[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊- g& ]. F  c6 H

+ z5 M9 d! M" q4 i( _: t  K# ]还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?