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如果你吃腻了油腻的蛋炒饭，如果你想换个食材来改变一下蛋炒饭的传统制作，那么就试着配上自己喜欢的水果和蔬菜，一起来制作一款别具一格的蛋炒饭吧。
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原料：隔夜饭1碗、猕猴桃1个、红椒1个、鸡蛋1个、紫甘蓝少许
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调料：橄榄油2大勺、白兰地1/2小勺、甜辣酱1大勺、盐1小勺、干紫苏少许
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做法：
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# H4 a) _- l8 L+ w 1、准备好材料，红椒，猕猴桃，紫甘蓝洗干净（图1）。
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& R% b/ Y" J. x6 R& V8 L8 q: x& J% A 2、鸡蛋打散加入白兰地，红椒去籽切小丁，猕猴桃去皮切小丁（留一片做装饰），紫甘蓝切小丁（图2）。
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& B. e1 f; A/ k( f, x! x 3、锅烧热，放入1大勺橄榄油，鸡蛋放入中火炒碎，盛出（图3）。
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4 N% g: ] M0 X z 4、再放1大勺橄榄油，米饭倒进去，加入好许盐，炒散米饭呈颗粒状（图4）。
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0 ~: c, l2 j' N, f: a( E 5、加入红椒丁和鸡蛋碎（图5）。
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6、扁炒1分钟左右加入猕猴桃丁和紫甘蓝丁，关火后翻炒均匀（图6）。
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7、最后加入甜辣酱，让酱充分拌匀，撒上干紫苏即可（图7）。
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5 L A4 J) Y3 t5 p) {小贴士：
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1、甜辣酱有点咸，放盐的时候酌情。
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2、水果可以选择适合的，比如：苹果，菠萝等。
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3、蔬菜也没有特别的要求，放自己喜欢的，或者家里有现成的。
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4、甜辣酱为米饭的口味增色不少，不放的话口味比较单一。
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