吃辣我的至爱，辣子鸡很香很好吃，但没人陪我到外头的餐馆吃个痛快，而且外头吃的，很多骨头，对于爱吃肉的我来说，不是很爽，所以还是自已动手吧……+ q# z; Z8 R! h6 C' ?- L( E

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辣子鸡腿
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材料：; H. t) k& V+ |+ q4 x% }4 n

9 R" Q1 L6 f6 W" g; w      鸡腿，干辣椒，花椒，葱，姜，辣子鸡酱+ R: Z8 k; Y$ q$ _" C" @; u' f3 Y; @
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制作：  ; U5 @" s" |( E$ n6 n# X( \# S2 p

. K* p# t  r6 V  |6 _/ N　　1、鸡腿洗净，砍件，葱切段，姜切片，鸡腿加盐，鸡粉，料酒，糖腌半小时或以上，) ?. b, d" e2 u$ h

1 }& U/ Z1 F" g4 N3 M) D# X　　2、下油锅爆香鸡腿，约七八成熟就好了，盛起待用* y- T0 G4 j- S6 l7 y$ }

& ~5 y$ L! N" ?3 B　　3、锅内留少许油，爆炒一下姜片，葱白，再倒入花椒和干辣椒，炒至辣味出来，9 a* e# z9 D- l
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　　4、再倒入炒香的鸡肉，炒动数下后，再放入辣子鸡酱，把所有的材料炒均匀，炒至鸡肉全熟就OK了

辣子鸡很香很好吃,楼主做的看起来不错,鸡腿肉厚,要腌久点才进味,
) T3 I6 x" s! M8 P2 R我更喜欢鸡中翅.