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材料：- q8 \" J' a7 Q# i. {
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐) b" N2 B. G; O5 `

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做法：
% i3 ^( `( k8 K0 D$ S- h1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌
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2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。 7 e. k, e4 E0 ^; a  |; \7 a; F

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& Q0 L; r' ~) l( M& ^$ l! y3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段
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) R" V& ~- K  i' J4，加入西兰花梗同炒3 L1 Q9 u. R6 I7 l- _+ I8 S9 |
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; h# h6 g7 \% d% w" n( H& K5 B5 q0 u+ s5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味
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7 }8 Y, q0 Z7 o- E西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。. c& W; u+ ?4 o9 ]" C+ V. d" n
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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
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另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。