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㊣射虎联盟糊涂老仙 LEVEL 9(精英人才)
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1楼
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小 发表于 2008-4-8 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4莴笋红烧排骨[11P]
主 料： 莴笋,猪排 ) ?1 l8 @5 E1 `1 e5 w9 a
辅 料： 姜,蒜 4 `1 Q% B8 Y0 f- A* V! k& h
* H$ F* V& c3 \) g
3 y+ a( c7 M( [) |6 @, K1、莴笋两根，排骨半斤左右。4 G K2 _' A# ?) C$ U4 C. A: ^
 : _9 p1 }- z8 s! T* ~1 ~/ n" y% M
2 |+ d/ H1 G7 U# u+ ?: L2、排骨解冻，莴笋切滚刀块。
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7 c# ~+ \, S, E P3、排骨入沸水焯过。% U* }$ R) q0 v
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9 J" [' Z: B4 f: {: M: n+ C) m$ ~4、捞出沥干备用。1 k# X, ]- A" B# q, h
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5、蒜片入熟油爆。
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: Z! Y }% I$ t' O6 Y3 e5 C6、排骨煎一下。
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7、煎到两面微焦即可。; I$ Z6 L8 b' T
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8、莴笋炒一下。5 q9 \& V6 Z! w8 a+ m$ F/ q
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9、放酱油调色，盐和味精少许。" z8 u- \! ^+ f7 M
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2 m. H- k" a' h+ n+ z10、喂点水，熬一会。
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0 k3 F0 ]: s# \+ C11、收汁起锅：莴笋应切再小一点，入味。
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