原料: + m1 j2 W3 _3 \$ a/ t
面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  
: y) f3 T1 Z0 a! x6 u配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。
4 x+ ~  U! U" {/ P制作方法: 6 e$ x+ ~. u6 S
1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。 . B' B8 y8 v" ~9 T4 ^$ b; p5 ?
2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。 $ h2 O0 f$ ?9 d, h1 N
3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。 # I; ]1 \/ Y' Y5 }/ P# O
4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  
" E& f. }  \# }( `% C特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。  
: q, W: t+ j+ g7 C4 p6 p5 m+ w制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。 ' y  ~  P3 d+ L+ t( r: [
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要用开水  还不能烫的太软
9 _. S- {' n) ^. t) N到底怎么做啊？6 j6 a* N( z; W1 D
好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。