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4张图片

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9 K5 ]# W4 w$ c8 k/ d  Y7 b+ S  f食材明细! a% b! f) W6 u9 W/ @8 L3 P

• 口蘑适量
• 肉馅适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 黑胡椒适量
• 香油适量
• 老抽适量
• 橄榄油适量
• 蚝油适量
• 食盐适量

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• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

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' E, d0 A  i' p$ ~9 \# S煎酿口蘑的做法步骤. x+ s& a' u1 m" q8 T- `1 p

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  3 Y8 O! A% d4 j口蘑洗净，掰去根部。$ ~! j( B. Q0 N$ t$ i7 j  n- ?
  
• ) R2 A+ l" O) q5 I6 I$ @6 B
  

  2

  
  - t/ @  e" \( Y; S3 p/ ^- _肉馅加入料酒，老抽，少许食盐、蚝油、葱姜末、白胡椒粉、食用油、香油，一个方向搅打上劲。
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  3

  
  0 S: s& E" j' z# b拌好的肉馅。
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  口蘑的表面向下，把调好的馅儿，用勺子酿入口磨中。
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  5

  
    T" x  v( k% c; w$ l7 q平底锅置火上烧热，放少许橄榄油。6 \2 X2 ]+ W; Q" E) V- j
  
• 
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  6

  
  : I" M1 b; H  O5 C放入酿好的口蘑，中小火煎制。(盖上盖子焖一会，熟的会更快）
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  煎制七八分钟左右，肉馅变色，撒上少许黑胡椒粉。
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  再稍稍煎制一会即好。; ?, l+ H, X" p$ o
  
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  9 E% H+ d& ~9 t, Z, l2 B煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鲜美。
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3 \" E/ s2 @9 U& `( A' @3 `$ H使用的厨具：平底锅

这个口蘑加馅大爱。看了流口水，下饭呐。不过现在体重超标家里那位每天做的都是少油少盐，晕死。

这个菜做的时候不用翻面的吗?只煎一面上面的肉末会不会不熟？

将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油