宁可食无菜，不可食无汤！( `* B; P; q, n5 j
我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式
! c1 B* _& k6 O- @利用喝汤的方法
+ _( {) w3 d( ?" u4 o; t! ?可以让身体更好的吸收食物中的营养物质
/ [' o9 f! W' ?1 \% h起到强身健体的作用！; n, L% S/ h6 G! A2 @; O! }; u

( P( z8 ~8 G0 A) q5 X煲汤的方法很多种  G+ y+ q3 ]* Y
但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆  d* `; [9 E$ M& T0 K
煲汤从来不放肉  @. ?# V) s, L/ U/ I+ l( O
但煲出来的汤竟然出奇地好喝
" h7 e9 f' u4 O- n1 z) u; I1 F& [* F而且功效比肉汤还要好. r& \3 U5 \  ?& ?1 U" E$ U
大家趁着天气快凉了，不妨学习一下: _3 ?# p3 F7 g# Z4 W/ w# A8 {1 [1 m
给家人清下油脂、补充营养啦！4 c- b! u5 @0 n3 B
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节瓜养颜汤
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材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。2 }. r# h! t5 Y$ V. p
功效：补肾养颜。$ x/ G- t" w( U7 G
竹笙金针汤
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材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐
0 a$ v5 }; N! O功效：助消化、助睡眠
; p" u: r" K- s: V莲藕补血强身汤
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4 L, w, ~" [' H" T- k, d食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。6 ~" b& q# V- x4 [: @
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。% j$ P( c; W$ D9 z
木瓜清热汤
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材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐( a0 c* N4 S! h4 o0 Y5 b1 z
功效：清肠热、美颜、明目
$ |* ^3 r) K8 c9 O玉竹煲沙参汤
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0 i* E! `7 y. c! e2 G6 {# E' l$ H材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐
0 C" J. l. a# \) v功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰* |: H0 y3 h( r; e
猴头菇养胃汤+ H  q1 ?, d4 F! c

$ u# i5 j& i2 n, `& d0 J, v0 i材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个& E, _- u# \3 Q; A/ X* w3 w  E
功效：养胃、补虚
8 l0 N0 l/ Q: t( ?7 n+ R+ S+ X薯仔杂陈汤) L9 }7 M. f4 Z8 ~1 j( n. z
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材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐
, q- k& |/ [, B5 W$ T功效：通血管
  Z' y3 C5 i$ T# A1 w老黄瓜祛湿汤4 d" K4 U; z" ?! O8 S0 \
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材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。
& Y2 I1 k. N  W, W# n" S功效：祛湿气。* m& }/ J1 [/ Z
椰子润肺汤
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材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许7 m3 m8 N! L4 v: u- g
功效：润肺、平顺心气4 q. t$ D/ s( U1 T( M( n6 y! L
玉米健脾汤
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% R2 t2 [! |; O/ u6 S材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块# H$ g; R. F. t% d* R- c& d, P
功效：健脾胃、消水肿、祛风湿0 y- o# v6 B# c* k2 |3 Y) k% @
不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。
, k0 j- g: m! h; c! F2 H想要把汤煲的好喝5 ?8 u' r: U1 o& ~# ^1 o5 I$ f
这些煲汤技巧你也要学会
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煲汤用什么锅好？
# S! I$ D/ @7 u0 q& p( Y; {$ G煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜
" t& {" j7 z" K" s' x劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅
4 V9 c8 R- m0 o0 p; D' g1 {# y1 q煮酸性物质的容易溶解出来  q" X- b" \7 o! o$ ?# y
有害健康
7 c! L4 f. d4 u/ @* q( O: C内壁洁白的陶锅很好用
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& T6 x6 C  G% P8 W煲汤冷水下料还是热水下料？
% F& I, i+ [: j3 ~6 w, H* E; ]冷水下料比较好
# d) @) u0 I( }) m开水会使蛋白质迅速凝固
" R5 v1 c& e5 V" ]; R0 k9 G不易出鲜味1 I$ D, G* h  ]4 n8 V
# X  I+ g4 u/ d# \3 f9 A
煲汤加哪些料？
2 ^: T% Y. }' _& E大多数人煲汤认为要加香料
$ N( i! B& D/ E* G. X诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类
0 Q: r5 L. m- ?事实上，喝汤讲究原汁原味
5 W3 b% u7 V+ z. M: d% Y这些香料大可不必
! _% K/ b0 ~5 q6 a9 y如果需要，一片姜足矣
1 ?% P/ h, i; s3 i# o盐应当最后加$ h4 f/ \% W5 }
因为盐能使蛋白质凝固
& v- }; q  I) {有碍鲜味成分的扩散
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: S! E0 P1 p/ H7 @煲汤时间是不是越久越好？
* y! U/ x) P5 A! t汤中的营养物质主要是氨基酸类7 H# ~1 \) x6 s, x- V% G$ H
加热时间过长$ L  d7 J$ C* O, h  j& e
会产生新的物质，营养反而被破坏' o& \. k2 N( W" v" Z) m( X
一般鱼汤1小时左右% t+ H% h9 X( b; N6 Z
鸡汤、排骨汤3小时左右  S2 U* [3 @& T/ m$ O( B

! v2 l/ b- r+ S+ i8 n( q已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了8 M" N+ y6 ?- n2 B/ s3 |/ E: Y
赶紧学起来
4 c( X" e4 j1 y到时喝些热汤，暖暖身子！

这几种汤做法不复杂，营养有健康，学着做做。

种类挺多的，食材和功能也挺全的记下来试一试

汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味

比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。

楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很

涨姿势，几条煲汤经验尤为重要，回家多试哈。

没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯， 这个看着也不错

做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。

现在的肉含激素 少吃为好  素食健康