1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好$ s3 c6 m# \9 a/ F( I+ q; U. }

5 X0 h. T0 L0 L2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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$ J' I* J" Y% u' \9 F( r  `, B: @2 f- M3.配料准备好
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* f. d% C+ D) w$ X0 J( `* N) m& G4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香  o# v1 ]* m& U

/ F+ I5 c9 W$ z. K5.下处理好的羊杂，炒干水分
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6.我加了一小块火锅底料，加水  m' X- w  E. N5 X

' C; \6 \& ~  k8 X) p3 {) v7.上瓦罐煨2小时0 r- |2 B! t0 P. _* V9 R
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8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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* O# A2 I0 M9 q  j1 V* h( k9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了1 N1 W4 d% U! X' }! i

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。