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咕咾素肉

[img]http://sayy.com/upfile/20063/200631181595999.jpg[/img]
\7`/R(j)WDps 　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　;[OP KP
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　#g6m^:l}B
　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许c&HhK0T\
　　加工方法：Xr$eu |,T\
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
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sc*u)Eh;|7{"~ 　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
*tMDb4]t_ 　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　3m6x6j^%{1Yl,a}ZV
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。

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咕咾肉到底是什么意思呢？我一直不明白~但是就是那种有点甜甜的那个食物把~

咕咾肉一直都 没搞懂是什么意思。弄了半天还是猪肉。谢谢楼主。

早听说过“咕咾”肉,一直不知道是什么东西。搞半天就是菠萝、青椒炒肉。