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黑三剁

用料.C6X[Ot!sx%z
猪肉馅      100g{SK9]
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玫瑰大头菜  50g Y#C-EQ$l xV
红、绿尖椒  各1只A#X*bk#F
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酱油        1茶匙（5ml）
4~kyv/cF"u 料酒        1茶匙（5ml）
2FLE-ygnQ5} T 鸡精        1茶匙（5g）e3Cub$I8b.m
香油        2茶匙（10ml）aF@"C[
油          1汤匙（15ml）2yga0d6P+M;[.o
做法8]kl@As
玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒洗净去籽和蒂，切成碎丁。 M M.vz&Bg)c
中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。
q.{Q&?8I]5K+~ 在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。 :TY:HFs
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小贴士X&DO2bqk
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地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。
@:k4BI^h]i 除黑三剁外，还有用西红柿碎丁代替玫瑰大头菜炒成的红三剁，做法相同，有兴趣的话可以试试看。
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看样子不是很有食欲呀!不过辛苦楼主了,这个仿佛是东北菜

ha what is that ??can't see any thing