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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝0A6Xd/fm:hs
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[img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]
K[;Mz/S,Up PX$Y$O [/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝
I"McXYD%I 【所属菜系】 淮阳菜 NA9I?k f
【特点】 q,?;E%C/Fy
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【原料】   $ou_,e6B
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活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅 s?['I+x,GU'g
【制作过程】   Q,F7OUT#Q1W
1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”
4Ck&b D%z$m"z4Sa 我想这个就是敲的由来了吧