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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]?q7U D6n#j5q

+w0sF!|6V.P8vq                               红豆鲜奶蛋糕 p+yd9j1zt
    [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4) $Cm+yg4e%Xj
    10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可)
%ry$O1j'~:W-~zr     在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 &O9trH~3N1E
鲜奶油600ml y&^g&W9~ L`yOV zu
    红豆馅(越细越好)适量
rS:y'}3Eld-O!v-}4V!wR     蜜红豆适量
tR#I$FS     银珠糖适量(可省略)
0}z+r^?;Y      
0Ptg2E:]\     [b]做法:[/b]
*Ka7tG;Z$Q     1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整) 'w)HJ9l-Gau
   
|e j7~OP| r(U [img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685235924.jpg[/img]
sC;BfA X+?+Z6MF
1D$WJ/f)h Id_     2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用
2M0prt2A2?C     3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。 P/J9h$`oT"@G2k0k
    /Lbt%{F
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232810.jpg[/img]*^0v`0lM&qSf
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232845.jpg[/img].l2O N kA[8?

e.xs"]yj A     4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片
5n8y5s2c(}R     5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰
.c^n5D2Rr     6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右 q X4]Wl*C?
    7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
w/G?6p*BS*W,N d-n    
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1l^w4su"nG(JvH,? [img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232910.jpg[/img]
9W4p&P/b`+O J3rCd`3AfDu
    [b]注:[/b] {],B?0SS1i }~
    这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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