查看完整版本: 五花肉炖蛋

五花肉炖蛋

[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_f55bdd323df7d7457e18bkMuNoL0XxZA.jpg[/img]
D?F(`$B$f2b
%B-u3swhw [img]http://www.19lou.com/images/19floor/attachimg.gif[/img]r'D6y@/?\
G9n1~G
d4cuw!s1i
猪肉焯水,鸡蛋煮熟剥壳,]$Jk+O"RrV7e h#P

X6c6]
z t8g c [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_35c0c4e7f2f3fa2807f2gjOPkEzwT2vb.jpg[/img]F
B?/l9c:dL
.~rZ.|"~r Rwz
锅慢慢预热，加冰糖 上糖色
k0cP|'Sv&n
T.X9d vJ DB!ml#VT
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_8a5ea9f39e9444f87910BkH1TfUafL2f.jpg[/img]0d.j"eQ)Y,r+GDA)e:cL
我往蛋上淋了点老抽 稍微加点色 呵呵
.q[9^I:^tC9{
%~'G+N)I.jN C J n 不过用冰糖炒的糖色还是蛮好的 @k_.@dG!|)m
LB.c+u(g~nU%U
加热开水   根据自己的口味加 调料  慢慢炖就好阿拉。。
|4na4W,E U7~r UX MAyt
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_d3d93d8400dbcd7e06b6OyzfqgbmkkvL.jpg[/img]
9P&s)j@
?k
g x&X;y'Ij'o [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_fca4f9cf8136cc5b311eYUcqPolYLkav.jpg[/img]
6G.UW[c*{D {
+b[ l)W5bY [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_be8ae2bd0fb8154e389arhjLDjAMHr5o.jpg[/img]

猪肉焯水是很多人的习惯，但是，后来我发现一个奇怪的事情：老婆抱怨自己做的红烧肉没我做的香，我注意了一下她的做法，在佐料完全相同、制作工艺完全相同（呵呵）的情况下，唯一不同的就是她把猪肉焯水了，后来想明白了，焯水的肉蛋白质凝固，再怎么炖肉里的油分也出来很少，造成做好的红烧肉难入味、香气不足、口感不好。不信你可以试试它们的不同！

这道菜很奇怪啊，很少见到有人用肉和鸡蛋做在一起。

上海的很多饭店都有红烧肉烧蛋这道菜的,里面的鸡蛋也很好吃的

这个五花肉炖蛋我还是第1次见到啊感觉这个菜实很是新颖等去实做下去。看看味道怎么样

我服了  这道菜看起来实在是太有食欲了...:excellence Ul.`X0Q9_u h
1H9Pq9d%B{0f@H6E
我不行了...

看了就饿了,很是喜欢这种粗矿点的饮食,很有快感的感觉