查看完整版本: 无法抗拒的开胃菜--酸辣碎米肉

无法抗拒的开胃菜--酸辣碎米肉

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b]酸辣碎米肉： G$b;`qQE,n
D } G{5i'SVrG
主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克； `:`pL%dC
-F9Z FxLbpg$z
配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；I kW9kh3j8E%B
e
kF#[+q~ZK
做法：wgR5SR,qL9n
vMhUW'P`_4|#d%q
1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
h4jL`7b3v [IMG]http://i34.tinypic.com/nbsy1s.jpg[/IMG]'WpT&kt
kp9w$[I5G6?Fs
2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;R'Y&a dr
[IMG]http://i38.tinypic.com/2mx51jl.jpg[/IMG]
$a Bic-_s'{ "Q'X8lR$K3V
3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;5bz k%y@ry
[IMG]http://i35.tinypic.com/6i791h.jpg[/IMG]'BU7p(b,XI3{

6c N[1s{8Go3N 4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;s0[7u*WS.H
w%z8ZxJ
5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；
#P2a4NN{G+X} ;x.M0W ZP#g
6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.
x-S)l].m#\ [IMG]http://i36.tinypic.com/2427rja.jpg[/IMG]y(Ip4MF2fw
hk

T-]M0nS4\P [color=Red]经验分享:8g
lTD9t-Hk-]F"D

p:J&aO^i7q(LQ 1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;
6^[?'Z&S$h"SNm
;E(g0@o8jP)kB1^ 2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.[/color]1Bhzyg d8d0g%f
[IMG]http://i35.tinypic.com/2dhil3q.jpg[/IMG]
nGN/D9hFKao
!H)[1~p9R.S [IMG]http://i35.tinypic.com/30u8dbk.jpg[/IMG]AKn
_hI:L)t;o{

V b7l| o-A~
T y9c [/b][/size][/color][/align]

好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的/k9Lj5h5aB%uA
看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你